キャベツを茹でて水分を絞り、みじん切りにする。

ひき肉、キャベツ、塩、こしょう、醤油、酒、オイスターソースを混ぜる。

餃子の皮で具材を包む。

フライパンで焼き、焼き色がついたら水を加えて蒸し焼きにする。