ササミは1本を4等分ぐらいに切り、ポリ袋で下味のマヨネーズ、しょうゆと合わせる。10分ぐらい置いておく。

じゃがいもは皮付きのまま使う。タワシでこすってよく洗い、1.5cm幅ぐらいの厚めに輪切りする。

深めのフライパンに多めのサラダ油（分量外）で両面じっくり揚げ焼きする。

ポリ袋内でササミに片栗粉をまぶし、③のフライパンに入れ、じゃがいもが焦げないよう場所を入れ替えながら両面こんがり焼く。

材料にしっかり火が通ったら、簡単酢トマトを回しかけ、はちみつもいれて強火で混ぜ絡める（焦げないようサッと）完成。