作り方
- 1
ささみ2本を耐熱容器に並べて、料理酒と塩を入れてラップ(蓋)をして、500W片面ずつ3分レンチン。火が通ればOK
- 2
きゅうりを千切りしてそれを半分に切る。(斜めに薄く切って、並べて千切りしたら、横に半分に切る)
- 3
氷塩水をつくってレンチンしたささみを入れ冷やす。
- 4
冷えたらささみを細かく割く。(今回は筋を取ってないので気になるなら、割く時に取り除くか、つまみ食いする)
- 5
明太子を皮から中身を出して、きゅうりとささみとごま油と醤油と塩を入れて混ぜ合わせる。
- 6
完成！
コツ・ポイント
合わせる物の大きさを合わせて切ると食べやすい。気になる人はきゅうりを板ずりしてから切るといい。塩は味をパキッとさせたくて入れたので入れなくても良い。完成後10分くらい置くと味が馴染むので時間がある方はオススメです。
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