こんにゃく焼いたった
かなりカンタンに出来ると思います(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
板こんにゃくは大きな面に5ミリ程の幅の隠し包丁を入れる(タテ横から裏返して同じく)
- 2
それを1口大のサイコロにカットして、鍋に入れてかぶるぐらいの水を入れ火にかけ 沸騰したら3分程茹でる(アク抜き工程)
- 3
下茹で(したゆで)の間に麺つゆとみりんをボウルで混ぜておく→こんにゃくが茹で上がったらザルに取り、水気をサッと切ったら→
- 4
→混ぜた調味料のボウルにダイブ。ラップをかけて極力こんにゃくにピッタリ来るように押さえる(ジップロックが良かったかな？)
- 5
20分強 味を染み込ませたら あとはフライパンでこんにゃくだけ取り出して焼く 裏表に焼き色が付いたら→
- 6
漬けてた調味料をフライパンに流し込み火力を強めて絡めると出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
アク抜きさえちゃんとしてたら安価なこんにゃくが美味なサイドメニューに
私は練りからしを添えて酒の肴にしてます
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