本格バターチキンカレー
みゆ @cook_40427460
お店の味に近いバターチキンカレーです！
スパイスを揃えるのが少し大変ですが、買い揃えてしまえばいつでも本格的なカレーが作れます。
3人分ですが、美味しすぎて大人2人なのにおかわりして消えました…
盛り付けの野菜は分量外なので、好きな野菜をもりつけてくださいね
本格バターチキンカレー
お店の味に近いバターチキンカレーです！
スパイスを揃えるのが少し大変ですが、買い揃えてしまえばいつでも本格的なカレーが作れます。
3人分ですが、美味しすぎて大人2人なのにおかわりして消えました…
盛り付けの野菜は分量外なので、好きな野菜をもりつけてくださいね
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮をとり、食べやすい大きさにカットする。少し大きくてもOK
- 2
鶏肉、塩、ターメリック、プレーンヨーグルトを袋に入れ、よく揉みこみ30-1時間冷蔵庫で漬け込む
- 3
スパイスを別の容器で混ぜておく
-
- 4
深めのフライパン又は鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒めます
-
- 5
3を入れ軽く炒めます
-
- 6
トマト完を加えて、中火で約5分煮詰める
- 7
2の鶏肉を漬け込んだ液ごと加えて混ぜ、塩・砂糖を加え鶏肉に火が通るまで弱火〜中火で10分ほど煮込む。
-
- 8
生クリームを加えて、とろみが出るまで弱火で5分煮る。
- 9
余った生クリームを少し回しかけて完成
-
コツ・ポイント
カットトマト缶よりはペーストの方が扱いやすいです。カットの場合、軽く潰してください！
トマト缶の種類によって酸味が違うので砂糖を小さじ1ずつ加えて味を見てください
スパイスは全てギャバンを使いました
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