お母さんのオイキムチ
お母さんがよく作ってたオイキムチ。
キムチの素を使うから簡単🎵
ビニール袋だけで作ります！
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- 1
きゅうりは洗ってヘタを切り、蛇腹に包丁を入れて、1.5センチくらいの幅に切る。
- 2
(端から、切り落とさないよう斜めに2ミリ幅で包丁を入れていき、反対側にして同じように斜めに包丁を入れていく)
- 3
大根は薄くスライスして、３ミリくらいの千切りに。
- 4
1と3をそれぞれビニール袋に入れて、塩を適量入れ揉み込み。10分くらい置いておく。
- 5
それぞれの水気を切り、きゅうりの方にキムチの素を入れてなじませる。その袋に大根も入れて合わせる。
-
- 6
すぐ食べられますが、冷蔵庫で少し寝かせたほうが味がなじんで美味しいです。
コツ・ポイント
塩とキムチの素の量は適当です。しょっぱめがよければ塩を多めに、辛めが良ければキムチの素を多めに入れて調整してください。私は大根の方が好きで多めに入れちゃいます！
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