切り干し大根はたっぷりの水で戻す。

ボウルに鮭の焼いたのをほぐす。

②にチンした小松菜と水気を軽くきった切り干し大根、濃いだし本つゆ、おたま強一杯分の切り干し大根の戻し汁を混ぜる。