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備忘録
備忘録
調味料を混ぜておく。
フライパンに豚肉を入れ、〈下味〉の酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。スペースを空けておく。
玉ねぎを切ってフライパンの空いたスペースに置く。
中火で焼く。玉ねぎは箸でつつきながら焼いて、豚肉はあまり触らず焼き色をつける感じ、途中ひっくり返す。
調味料を入れ、じゅわじゅわしたら完成。
生姜は加熱すると辛味が飛ぶから、多くても大丈夫らしい。
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