調味料を混ぜておく。

フライパンに豚肉を入れ、〈下味〉の酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。スペースを空けておく。

玉ねぎを切ってフライパンの空いたスペースに置く。

中火で焼く。玉ねぎは箸でつつきながら焼いて、豚肉はあまり触らず焼き色をつける感じ、途中ひっくり返す。

調味料を入れ、じゅわじゅわしたら完成。