オレンジピールのマフィン
デコポンピールを使ったマフィンにしました 少しだけ塩をいれて甘さを引き立ててます
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薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく
耐熱容器にオレンジピール2g位とステックシュガーと水を入れて電子レンジ500w20秒位かける(シロップです)
ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、塩と米油を入れて乳化する様によく混ぜる
ヨーグルトと牛乳、オレンジピール(トッピング用に少し残す)を入れてよく混ぜる
液体にふるっておいた粉を入れてだまが残らない様にへらで混ぜあわす
型に紙カップを入れて生地をスプーンで入れる
170度15〜20分位焼く
焼けたら粗熱を取ってからシロップを塗る
一晩おいた方がおいしくなると思います
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