Dimsum ala Chef Devina Hermawan
Punya stock kulit dimsum warna warni di freezer. . Kenapa namanya dimsum pink . Karena aku suka warna pink 😅 .
Yuk bikin simpel sat set jadi
Ini trial aku pertama bikin dimsum , lebihnya bisa buat stock Frozen food loh .
Nanti aku kasih tips dan trik sedikit
Maricob ( mari kita coba ) 🥰
Dimsum ala Chef Devina Hermawan
Punya stock kulit dimsum warna warni di freezer. . Kenapa namanya dimsum pink . Karena aku suka warna pink 😅 .
Yuk bikin simpel sat set jadi
Ini trial aku pertama bikin dimsum , lebihnya bisa buat stock Frozen food loh .
Nanti aku kasih tips dan trik sedikit
Maricob ( mari kita coba ) 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips : cuci ayam hingga bersih, tiriskan (kalau aku ayam sudah cuci, terus masukkan ke kulkas biar air y tiris) biar di chopper GK bnyak air.. Pas jadi adonan juga keset gak benyek
- 2
Tumis : bawang Bombay (skip boleh, pakai boleh) + bawang putih dan kulit ayam fillet paha ( kalau aku kulit ayam aku ikut di tumis biar wangi adonan dimsum nanti. Kalau gak di tumis, dichopper pun bikin nyangkut..
- 3
Ayam dikeluarkan dari freezer, Chopper ayamnya (tingkat kehalusan ayam selera ya)
- 4
Pindahkan ayam yg sudah di haluskan dan beri garam, gula, kaldu jamur,merica aduk rata menggunakan spatula
- 5
Masukkan kecap asin,saus tiram,minyak wijen,putih telur,tumisan daun bawang, tepung tapioka
- 6
Tips : tambahkan labusiam yg sudah di peras sekitar 80gr (ini bikin dimsum kamu pas dingin tetap kenyal). Boleh pakai boleh tidaknya, selera
- 7
Adonan siap di cetak ke kulit dimsum yg sudah jadi (beli di toko online banyak y Bun). Maafkan y bunda, nyetak adonannya tidak rapi. Maklum amatiran 😅
- 8
Dimsum siap di kukus selama 20 menit, di waktu 5 menitan dimsum dioles minyak wijen/ air ya.. Biar makin kenyal dan wangi dimsumnya.. kukusan terlebih dahulu diolesin minyak ya.. biar tidak lengket dimsumnya
- 9
Tips : sebelumnya dimsum mau dijadikan Frozen food, dimsum wajib di kukus terlebih dahulu sekitar 15 menitan. Setelah itu baru di simpan di box, disajikan Frozen food.. Mau ngemil tinggal ngkukus kembali 5 menit, dimsum siap..
- 10
Kulitnya lembut ko, daging y juga lembut ya karena pakai fillet ayam bagian paha. Dimsum enak di cocol pake saus homemade/ Chilli oil.. Terimakasih bunda semua ya, silakan di rebake ya 🫶
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dyandini Soewiryo bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar