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材料

3人分
  1. ごはん 900g（300g×3）
  2. 鶏皮 300g
  3. 玉ねぎ 2個（250g）
  4. にんにく 2～3片
  5. カットトマト缶 1缶
  6. ヨーグルト 200g
  7. ガラムマサラ 大1
  8. クミン 大1
  9. コリアンダー 大1
  10. ターメリック 大1
  11. はちみつ 大1
  12. 牛乳 大4
  13. おろししょうが 小1
  14. おろしにんにく 小1
  15. 砂糖 小1
  16. 塩 小1/2
  17. 粉末パセリ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくをカットします。

  2. 2

    玉ねぎをカットします。

  3. 3

    鶏皮を4つにカットします。

  4. 4

    フライパンに鶏皮を入れます。

  5. 5

    徐々に温度を上げながら鶏皮を炒めます。

  6. 6

    キッチンペーパーで出てきた白濁した油をふき取ります。

  7. 7

    炒めます。

  8. 8

    焼き終わったら取り出します。

  9. 9

    フライパンににんにくを入れます。

  10. 10

    弱火で油に香りがうつるまで炒めます。

  11. 11

    にんにくを取り出します。

  12. 12

    フライパンに玉ねぎを入れます。

  13. 13

    玉ねぎを炒めます。

  14. 14

    火を止めてフライパンにカットトマト・ヨーグルト・おろししょうが・おろしにんにく・塩・砂糖を入れます。

  15. 15

    クミン・ガラムマサラ・コリアンダー・ターメリック・牛乳・はちみつを入れます。

  16. 16

    中火にして粉類がなじむまでしっかりと混ぜます。

  17. 17

    フタをして弱火で20分位煮詰めます。

  18. 18

    フライパンに鶏皮を入れます。

  19. 19

    にんにくを入れます。

  20. 20

    弱火で15分位混ぜながら煮詰めます。

  21. 21

    うつわにごはんを盛り付けます。

  22. 22

    鶏皮カレーをかけます。

  23. 23

    ごはんに粉末パセリをかけます。

  24. 24

    完成です。

  25. 25

    わかりやすく動画も作りました。↓
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  26. 26

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