マスカルポーネ、プレーンヨーグルト、砂糖、全卵をボウルに入れ混ぜる。

生地を味見し、甘さを調整する。

サラダ油とふるったホットケーキミックスを加え混ぜる。

20cmの型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し込む。

180度に予熱したオーブンで60分焼く。途中で焼き色を見てアルミホイルをかぶせる。

オーブン内で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。