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ブリ大根煮
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ブリ大根煮-レシピのメイン写真

ブリ大根煮

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

大根を使い切りたかったので!

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ブリ大根煮

ズボラえりと夫Yuji
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材料

  • ブリ 2切れ
  • お酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 大根 400g
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2分の1
  • 水 250cc
  • あれば柚子の皮 適量
  • 生姜チューブ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりをお酒と味醂につけて5-10分おいておく。

  2. 2

    大根を1、5cmくらいの半月切り又は銀杏切りにする。

    • ブリ大根煮作り方2写真
  3. 3

    大根はあらかじめお皿にラップをかけて600ワットのレンジで6-7分熱を加えておく。

  4. 4

    鍋につけておいたぶりと生姜、砂糖、醤油、レンジにかけた大根と①をそのまま入れて、火にかける。

    • ブリ大根煮作り方4写真
  5. 5

    ④に落とし蓋をして、煮立ってきたら弱火にして10-15分に詰める。火を止めてしばらく味を染み込ませる。

    • ブリ大根煮作り方5写真
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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
2025/06/24 10:44に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり大根 ぶり 大根 ゆず 酒

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