暑い日のスタミナネバネバ丼
少し叩いたけど、ズバリひきわり納豆がオススメです。めんつゆ量はお好みで加減して下さい。そうめんでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむき5㎜くらいの賽の目に切る。きゅうりも同じくらいの賽の目に切る。
- 2
オクラはガクを取り、少量の塩で板ずりしたあと、色が鮮やかになる程度にサッと茹でる。
- 3
茹で上がったオクラを冷水に取ったらヘタを落として縦半分にし、5㎜くらいの薄切り。ミョウガも同様。
- 4
ボウルに山芋とオクラを入れたら、めんつゆ大さじ1を加え、空気を含ませるように混ぜる。
- 5
ふわふわになったら、きゅうりとミョウガ、納豆、残りのめんつゆ大さじ1を加えて更に混ぜる。
- 6
丼にご飯をよそって、混ぜた野菜を乗せたら、とろろ昆布、わさびを乗せて完成。
- 7
蕎麦にぶっかけで食べても美味しい。麺類に使うときはめんつゆ量を増やして下さい。
-
コツ・ポイント
フープロとビュンビュンカッターでなんとか楽出来ないかと試したけど、食感がダメでした〜そして、洗うのが地味に面倒なので、包丁とまな板が最高
つくれぽ
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