塩鮭を焼いてほぐす。

なすを2cm幅に切り、多めの油で揚げ焼きにする。

水菜、オリーブ油、ポン酢、刻んだニンニク、バジルを混ぜ、塩で味を整える。

パスタを茹でて水で締め、具材と和える。