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ホタテの有馬煮
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ホタテの有馬煮-レシピのメイン写真

ホタテの有馬煮

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

毎年山椒の実をたくさん頂くので茹でてアク抜きし小分けして冷凍します
魚や肉にも加えて煮てます
ミニホタテを煮て作り置きにします

毎年山椒の実をたくさん頂くので茹でてアク抜きし小分けして冷凍します
魚や肉にも加えて煮てます
ミニホタテを煮て作り置きにします

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ムツコのキッチン @cook_40428519
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毎年山椒の実をたくさん頂くので茹でてアク抜きし小分けして冷凍します
魚や肉にも加えて煮てます
ミニホタテを煮て作り置きにします

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魚や肉にも加えて煮てます
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材料

  • 茹でたミニホタテ 200g
  • 酒、みりん、醤油 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜のせん切り 10g
  • 茹で山椒の実 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料と生姜を入れて火にかけ沸騰したらホタテを入れて煮ます。煮汁が少なくなったら山椒の実を入れて絡めます。

    • ホタテの有馬煮作り方1写真
    • ホタテの有馬煮作り方1写真
    • ホタテの有馬煮作り方1写真

コツ・ポイント

鍋よりフライパンのほうが作りやすい

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/06/25 06:37に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

煮物 帆立貝 酒 しょうが

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