ツナ味噌汁つけうどん
先日、某ケンミンショーで静岡ではツナ缶を味噌汁に入れると知り、確かにそれは美味しかろう…とやってみたくなりましたが、さらにそれをめんつゆ代わりに利用して、つけ麺スタイルのうどんにしてみました！
つけうどんなので、ほんの少し醤油ベースのめんつゆも加えて。
名古屋の〝味噌煮込みうどん〟、山梨の〝ほうとう〟、群馬の〝おっきりこみ〟なんかもある如く、味噌味のめんつゆもうどんにたいへんよく合います。
そして、ツナを入れた味噌汁はマグロのダシが加わって予想通りになんとも美味！
また、冷たいうどんを温かい汁で食べるので、程よい温度になって、梅雨時の微妙な気温の日にもピッタリ！
作るのも簡単ですし、こちらもまたおススメなつけうどんアレンジですよ☆
ツナ味噌汁つけうどん
先日、某ケンミンショーで静岡ではツナ缶を味噌汁に入れると知り、確かにそれは美味しかろう…とやってみたくなりましたが、さらにそれをめんつゆ代わりに利用して、つけ麺スタイルのうどんにしてみました！
つけうどんなので、ほんの少し醤油ベースのめんつゆも加えて。
名古屋の〝味噌煮込みうどん〟、山梨の〝ほうとう〟、群馬の〝おっきりこみ〟なんかもある如く、味噌味のめんつゆもうどんにたいへんよく合います。
そして、ツナを入れた味噌汁はマグロのダシが加わって予想通りになんとも美味！
また、冷たいうどんを温かい汁で食べるので、程よい温度になって、梅雨時の微妙な気温の日にもピッタリ！
作るのも簡単ですし、こちらもまたおススメなつけうどんアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は小さめの賽の目切りに、細ネギはみじん切りにする。ワカメ、お麩が大きめな場合は一口大に。
- 2
うどんを茹で、冷水でさっとしめる。
- 3
大きめのお椀八分目ほどのお湯に豆腐、ワカメ、麩、ツナ缶を入れ、一煮立ちさせ、味噌、めんつゆを加えてよく混ぜる。
- 4
お皿にうどんを盛って細ネギを乗せ、お椀に③の味噌汁を入れて出せば出来上がり☆
-
- 5
※味噌汁に浸けてお召し上がりください。
-
- 6
※お好みで一味、七味、山椒等の薬味もお加えください。
コツ・ポイント
一応、記しておきますが、ツナ缶以外のお味噌汁の具材はお好みで。
うどんは※生麺が一番だが、乾麺、茹で麺でも可。
豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みで。
ワカメは生でも乾燥でも。
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