作り方
- 1
鶏手羽元に塩こしょうをまぶし、軽く揉んでおく。
- 2
フライパンに皮目を下にして並べ、火をつける(※油はひかなくてOK)
- 3
中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えて蓋をして蒸らすように焼く。
- 5
全体に火が通りぷっくりとしてきたら蓋をとり、水分を飛ばすように焼く。
- 6
水分が無くなってこんがりと焼き色がついたら出来上がり。わさびで食べるのがオススメです!
コツ・ポイント
鶏手羽元を塩とわさびでシンプルに食べるのが美味しいです。
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