ボウルにオリーブオイル、醤油、白だし、レモン汁、すりおろしたにんにく、柚子胡椒、塩を加えよく混ぜる。

茹で上がったパスタとたこを冷水で締めて、しっかり目に水気を落としたら①によく絡める。

みじん切りにした大葉を加えさらに全体をよく絡めたら、器に盛り付け、胡椒をまぶして完成。