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ナスとサバのラタトゥイユ
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ナスとサバのラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ナスとサバのラタトゥイユ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

濃厚なうま味が染み染み♪
へたの切り口が新しく、ガク部分のトゲがとがっているものが、おいしいナスの見分け方!

濃厚なうま味が染み染み♪
へたの切り口が新しく、ガク部分のトゲがとがっているものが、おいしいナスの見分け方!

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ナスとサバのラタトゥイユ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

濃厚なうま味が染み染み♪
へたの切り口が新しく、ガク部分のトゲがとがっているものが、おいしいナスの見分け方!

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • タマネギ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 大さじ1
  • サバ水煮缶 150g
  • トマト缶 200g
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りに、タマネギはくし形切りにする。ニンニクは半分に切ってつぶす

  2. 2

    鍋にオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てきたらナスとタマネギを入れて炒める

  3. 3

    全体に油が回ったらサバ缶(汁ごと)、トマト缶を加え、ふたをして15分程煮る

  4. 4

    汁気が少なくなったら塩・コショウで味を整え、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

tsulunosPLUS令和7年6月号で特集されたレシピです。
【URL】https://www.pref.gunma.jp/site/gunmakouhou/702744.html
【レシピ出典】tsulunosPLUS令和7年6月号

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2025/06/26 07:04に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす サバ 缶詰 トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24849893
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