ビンチョウマグロの薬味とすりおろし玉ねぎ
さっぱりとどうですか?
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さっぱりとどうですか?
さっぱりとどうですか?
玉ねぎをすりおろし、醤油、みりん、酢、砂糖と混ぜてソースを作る。
ビンチョウマグロを表面が軽く焼けるまで焼く。
焼いたマグロを氷水で冷やし、水気を切る。
マグロを薄く切る。
小ネギ、ブロッコリースプラウト、みょうがを細かく刻む。
マグロに薬味をのせ、ソースをかけて完成。
焼いたマグロを氷水で冷やすことで、しっとりとした食感に仕上がります。
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