米を内なべで洗米し、「白米」の目盛3まで水を加え、『白米・火かげん強・炊きわけ標準』で炊きあげる。

※おこげを選択できる機種は『白米・おこげ選択あり・炊きわけ標準』を選択

もずくはきれいに洗い、さっと熱湯を通して5cmに切る。

かに肉はほぐし、三つ葉はきざんでおく。

鍋にみりんを煮立て、薄口しょうゆ、だし汁を加える。煮立てば、かに肉、もずくを加えて再び煮立てる。

片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。

器におこげごはんを入れて、 あんを注ぎ、おろししょうがと三つ葉を添える。