しらすと青菜の香ばしふりかけ（ケト対応）
ただの主婦ゆうこ@ケト生活 @cook_40340914
もともと私が好んで適当に作っていたふりかけ素材の組み合わせですが、chatGPTちゃんにケトジェニックダイエット対応用レシピとして昇華してもらいました^^。ご飯や豆腐にかけるだけでもおいしいので、ケト非家族にもぜひ♪材料分量が適当でも結構うまくいきますよ。うまみたっぷりなので、ケト食調理に失敗して（笑）薄味のときにかけてもOKの万能ふりかけです！！
しらすと青菜の香ばしふりかけ（ケト対応）
もともと私が好んで適当に作っていたふりかけ素材の組み合わせですが、chatGPTちゃんにケトジェニックダイエット対応用レシピとして昇華してもらいました^^。ご飯や豆腐にかけるだけでもおいしいので、ケト非家族にもぜひ♪材料分量が適当でも結構うまくいきますよ。うまみたっぷりなので、ケト食調理に失敗して（笑）薄味のときにかけてもOKの万能ふりかけです！！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・しらすが塩辛いときは、熱湯をさっとかけて湯通し→水気をきる
・青菜はみじん切りまたは細かく刻む - 2
フライパンにごま油を熱し、中火で刻んだ青菜をサッと炒め、鮮やかな緑色になったらOK（30秒〜1分）
（炒めすぎ注意！） - 3
火を弱め、しらすと白ごまを加え、全体を軽く混ぜ合わせる程度でOK。（加熱しすぎない！）焦げないように注意。
- 4
火を止めてからかつおぶしを加えて混ぜ、香りづけにごく少量の醤油や塩を振る。（塩分注意。必要に応じてでOK）
- 5
粗熱を取って保存。
冷蔵で3日程度保存可能です。
コツ・ポイント
chatGPTちゃんより、ゆで卵や豆腐の上にのせるだけで1品に！サラダのトッピングや、スープに浮かべても◎「ふりかけ＝炒めるもの」ではなく、「炒めすぎず仕上げで風味を重ねる」ことを意識すると、栄養も風味もぐっと上がりますよ^^
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