漬け液の◯の材料を全て混ぜ、半分に切ったトマトを入れる。（5〜6cmほどの小ぶりのトマトを使っています）

「火をつけず」に、油を入れて全体を混ぜ、野菜の周りを油でコーティングします。油は大さじ3程度、わりと多めです。

しっかり油がまわってから、火をつけます。中火で焼きます。（※焦げ目がつくまで触らない）

焼き色がついてから、一つ一つ丁寧にひっくり返します。(炒めるのではなく、焼くという点に注意。あまり触らないで。）

焼き上がった物から取り出して、漬け液にぽいぽいと入れていきましょう。

全部焼き上がって、液に漬けたら完成。冷蔵庫で冷やして召し上がれ。