HMで作るレモンパウンドケーキ
レモン好きな旦那さんの為に作ってみたら美味しかったので覚書!!
アプリでひらく作り方
- 1
レモンジャムを作る
- 2
レモンを絞る
- 3
レモンの皮だけを削ぎ取り細切りに刻む
- 4
ホーロー鍋に②と③と水と砂糖を入れ弱火で焦げないようにゴムベラで混ぜながらトロッとするまで煮込んで冷ましたら完成
-
- 5
ケーキの生地作り
- 6
ボウルにHMと玉子とオリーブオイルと牛乳を入れゴムベラで丁寧に混ぜ合わせる
- 7
生地が滑らかになったらそこに完成したレモンジャムをトッピング用に大さじ１程度残しあとは全部投入しよく混ぜる
- 8
クッキングシートを敷いた型に生地を入れる
- 9
仕上げに取って置いたジャムを全体に乗せ生地に軽く馴染ませる
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- 10
180℃に予熱したオーブンに入れ45分焼きます。10分ほど焼いた所で真ん中に切れ目を入れると綺麗な形に焼けます
- 11
途中焼き加減を確認しながらお好みの焼き色になったらそこからは焦げないようにアルミホイルを被せて焼いてください
- 12
串を刺して生地がつかなければ完成です☆
-
コツ・ポイント
お砂糖は好みで量を調節してくださいね。
レモンの酸っぱさが要らないようでしたらトッピングのジャムはなしで中に全部入れちゃって下さい!!
つくれぽ
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