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梅サワー漬け
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梅サワー漬け-レシピのメイン写真

梅サワー漬け

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

酸味が効いているさっぱりな味です。
甘味がお好みの方は氷砂糖を(1㌔まで)増やして下さい。

酸味が効いているさっぱりな味です。
甘味がお好みの方は氷砂糖を(1㌔まで)増やして下さい。

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梅サワー漬け

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

酸味が効いているさっぱりな味です。
甘味がお好みの方は氷砂糖を(1㌔まで)増やして下さい。

酸味が効いているさっぱりな味です。
甘味がお好みの方は氷砂糖を(1㌔まで)増やして下さい。

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材料

  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 500g
  • 酢 900cc
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作り方

  1. 1

    青梅のヘタを竹串で取り、洗ってキッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    密閉容器に青梅、氷砂糖、酢を入れ、蓋をして密閉する。容器ごと振り混ぜる。

    • 梅サワー漬け作り方2写真
  3. 3

    時々振り混ぜながら、冷暗所で3ヶ月保管する。

    • 梅サワー漬け作り方3写真
  4. 4

    水や炭酸水で割ってお召し上がりください。果肉も美味しいです。(写真は昨年のですので良く漬かってます)

    • 梅サワー漬け作り方4写真

コツ・ポイント

梅ドレッシングやお肉に漬けると、柔らかくなり梅の香りが美味しさを引き立てます。

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2025/07/17 02:26に公開

このレシピのキーワード

梅サワー 青梅

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