作り方
- 1
豚ロースを2cm幅に切り、ボール又はビニール袋に入れて下味の材料も加え、よく揉み込み10分置く。
-
- 2
にんじんを千切り、ニラを3cmに切る。
- 3
もやしを茹でて水にさらして冷ましてから、しっかり絞る。更にフライパンで炒めて水気を飛ばし、お皿に取り分ける。
-
- 4
フライパンにサラダ油加えてにんじんを炒め、③お皿に取り分ける。
- 5
豚ロースに片栗粉をまぶし、ごま油で焼く。
-
- 6
火が通ったら調味料を加え、豚肉に照りが出るまで炒める。
-
- 7
少し照りが出てきたらもやし、にんじん、ニラを加え、炒め合わせ完成。
コツ・ポイント
絞りもやしがエノキのような食感！ヘルシーにボリュームアップできます。
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