豚ロースを2cm幅に切り、ボール又はビニール袋に入れて下味の材料も加え、よく揉み込み10分置く。

もやしを茹でて水にさらして冷ましてから、しっかり絞る。更にフライパンで炒めて水気を飛ばし、お皿に取り分ける。

豚ロースに片栗粉をまぶし、ごま油で焼く。

火が通ったら調味料を加え、豚肉に照りが出るまで炒める。