豚肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切ります。人参は５ミリ厚さのいちょう切り、白滝は３㎝位の長さに切ります。

油を入れた鍋で豚肉を炒めます。火が通ったら、野菜を入れて全体に油が絡む程度に炒めます。

だし汁を入れて沸騰したら、アクを取ります。

調味料をすべて入れ、弱火で15分程度煮ます。じゃがいもが柔らかくなったら完成です。