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豚ばら肉となすともやしの味噌しょうが炒め
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豚ばら肉となすともやしの味噌しょうが炒め-レシピのメイン写真

豚ばら肉となすともやしの味噌しょうが炒め

隠居の台所
隠居の台所 @hikikomorikitchen

調味料は全て大さじ1。手軽でボリューミー。

調味料は全て大さじ1。手軽でボリューミー。

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豚ばら肉となすともやしの味噌しょうが炒め

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隠居の台所 @hikikomorikitchen

調味料は全て大さじ1。手軽でボリューミー。

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材料

2人分
  • 豚ばら肉 100g
  • なす(乱切り) 2本
  • もやし(さっと湯通ししておく) 1袋
  • ✧醤油 大さじ1
  • ✧砂糖 大さじ1
  • ✧酒 大さじ1
  • ✧白味噌 大さじ1
  • ✧しょうがチューブ 大さじ1
  • ✧豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ばら肉を炒める。端がカリッとするくらいが良い。

  2. 2

    脂を残してお肉を引き揚げる。

  3. 3

    残した脂をなすに絡めながら炒める。しっかり火が通ってとろっとするまで。

  4. 4

    引き揚げたお肉をフライパンにうつしなすと絡ませる。

  5. 5

    ✧を加えよく合え、2分ほど炒める。

  6. 6

    湯通しして水気をよく切ったもやしを加えたれを絡ませる。

コツ・ポイント

もやしの水分が出てしまうので注意してなるべくさっと炒める。
くたくたのもやしが好みなら長く炒めても良い。

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隠居の台所
隠居の台所 @hikikomorikitchen
2025/07/06 04:45に公開
エンジョイ隠居生活。美味しいものを食べることがとても好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす もやし 酒 豚バラ肉 白みそ

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