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さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し
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さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し-レシピのメイン写真

さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

揚げずに簡単♪
こんがり焼いたなす＆ピーマンの焼き浸しです♡

めんつゆだけでなくポン酢も加えるのがポイント。
酸味が加わってさっぱり楽しめますよ♪

とろっとジューシーななすと
ほろ苦いピーマンを味わってくださいね。

作り置きにもぴったり◎
常備しておくと便利ですよ。

揚げずに簡単♪
こんがり焼いたなす＆ピーマンの焼き浸しです♡

めんつゆだけでなくポン酢も加えるのがポイント。
酸味が加わってさっぱり楽しめますよ♪

とろっとジューシーななすと
ほろ苦いピーマンを味わってくださいね。

作り置きにもぴったり◎
常備しておくと便利ですよ。

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さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

揚げずに簡単♪
こんがり焼いたなす＆ピーマンの焼き浸しです♡

めんつゆだけでなくポン酢も加えるのがポイント。
酸味が加わってさっぱり楽しめますよ♪

とろっとジューシーななすと
ほろ苦いピーマンを味わってくださいね。

作り置きにもぴったり◎
常備しておくと便利ですよ。

揚げずに簡単♪
こんがり焼いたなす＆ピーマンの焼き浸しです♡

めんつゆだけでなくポン酢も加えるのがポイント。
酸味が加わってさっぱり楽しめますよ♪

とろっとジューシーななすと
ほろ苦いピーマンを味わってくださいね。

作り置きにもぴったり◎
常備しておくと便利ですよ。

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材料

2人分
  • なす 2本(約160g)
  • ピーマン 2個
  • 水 50ml
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ポン酢 大さじ1
  • かつお節 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    保存容器に水、めんつゆ(2倍濃縮)、ポン酢を合わせる。

    • さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し作り方1写真
  2. 2

    なすは縦半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れて半分に切る。
    ピーマンは半分に切って種を取る。

    • さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮を下にして入れて焼き、ピーマンも加えて、どちらもこんがり焼く。

    • さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し作り方3写真
    • さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    1に入れて全体に絡め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて浸ける。

    • さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、かつお節をふる。

    • さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し作り方5写真

コツ・ポイント

・なすは切ったらすぐに焼きましょう。
　時間がかかる場合は水にさらしましょう。
・こんがりと焼き色がつくまで、焼き時間は調整してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/07/06 06:48に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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