塩ミルクプリン

塩ミルクプリン-レシピのメイン写真

塩ミルクプリン

tacci’s @cook_40374935

シンプルな塩ミルクプリン
Cottaさんのレシピの応用で

今回はコアントロー(オレンジのお酒)と少しだけバニラ風味を追加。

※コアントローとバニラオイル(またはペースト)を入れなければcottaさんのレシピになる。

シンプルな塩ミルクプリン
Cottaさんのレシピの応用で

今回はコアントロー(オレンジのお酒)と少しだけバニラ風味を追加。

※コアントローとバニラオイル(またはペースト)を入れなければcottaさんのレシピになる。

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シンプルな塩ミルクプリン
Cottaさんのレシピの応用で

今回はコアントロー(オレンジのお酒)と少しだけバニラ風味を追加。

※コアントローとバニラオイル(またはペースト)を入れなければcottaさんのレシピになる。

シンプルな塩ミルクプリン
Cottaさんのレシピの応用で

今回はコアントロー(オレンジのお酒)と少しだけバニラ風味を追加。

※コアントローとバニラオイル(またはペースト)を入れなければcottaさんのレシピになる。

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材料

カップ2-3個

牛乳 250ml
※コアントローを入れる場合は ※240ml
※コアントロー 10ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 45g
自然の塩 1.3-1.5g
ゼラチン 5g
水 20ml
※お好みでバニラエッセンス一振りまたは2振り
トッピングはお好みで
今回は
コアントロー風味の
クラッシュゼリー乗せ

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作り方

1

水20mlに対してゼラチンを入れてふやかしておく
2

それ以外をすべて鍋に入れる
3

80度以上に沸々し始めたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす
4

冷やす。ある程度、混ぜながら冷やすと均一した塩牛乳プリンができる。約20度以下になりましたら
5
器に入れる

コツ・ポイント

カップ2-3個はミルクプリンをどのくらい入れてトッピングをどのようにするかによります。今回はカップギリギリに入れて少しだけトッピングしたので2個になりました

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tacci’s @cook_40374935

2025/07/03 04:05に公開

最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で

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このレシピのキーワード

生クリームゼラチン牛乳ゼリー

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