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豚バラ肉のアドボ🇵🇭
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豚バラ肉のアドボ🇵🇭-レシピのメイン写真

豚バラ肉のアドボ🇵🇭

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚バラ肉を酢と醤油でコトコト煮込み、柔らかく仕上げたフィリピンの定番おかず「アドボ」です🇵🇭

にんにくとローリエの香りがほんのり広がり、オリエンタルで食欲そそる一品ですよ✨

ご飯との相性も抜群!お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです🍴

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

#フィリピン料理 #ご飯が進むおかず #世界の料理

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚バラ肉を酢と醤油でコトコト煮込み、柔らかく仕上げたフィリピンの定番おかず「アドボ」です🇵🇭

にんにくとローリエの香りがほんのり広がり、オリエンタルで食欲そそる一品ですよ✨

ご飯との相性も抜群!お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです🍴

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豚バラ肉を酢と醤油でコトコト煮込み、柔らかく仕上げたフィリピンの定番おかず「アドボ」です🇵🇭

にんにくとローリエの香りがほんのり広がり、オリエンタルで食欲そそる一品ですよ✨

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

豚バラ肉を酢と醤油でコトコト煮込み、柔らかく仕上げたフィリピンの定番おかず「アドボ」です🇵🇭

にんにくとローリエの香りがほんのり広がり、オリエンタルで食欲そそる一品ですよ✨

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材料

2〜3人分
  • 豚バラ肉(ブロック) 300〜400g
  • にんにく(潰す) 3〜4片
  • 玉ねぎ(スライス、※省略可・好みで) 1個
  • ローリエ 2枚
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢(米酢・穀物酢など) 大さじ3
  • 水 100ml
  • 黒こしょう(粒なら軽く潰すと良いです) 少々
  • 砂糖 小さじ2〜大さじ1(お好みで調整)
  • サラダ油(焼き付け用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります(厚めの一口大がおすすめ)。

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、豚バラの表面を軽く焼き付け、脂を少し落とします。

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方2写真
    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方2写真
  3. 3

    ここでにんにくも加えて香りを出します。

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを入れる場合は、この段階で炒めます。

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方4写真
  5. 5

    しょうゆ、酢、水、砂糖、ローリエ、黒こしょうを加えて中火で煮立てます。アドボの香りが立ちのぼります…🌿✨

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方5写真
  6. 6

    アクを取り、蓋をして弱火で30〜40分ほどコトコト煮ます。

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方6写真
  7. 7

    途中で煮汁の量を見て、焦げ付きそうなら水を少し足します。

  8. 8

    蓋を外し、煮汁が少しトロッとするまで煮詰めます。

    • 豚バラ肉のアドボ🇵🇭作り方8写真
  9. 9

    味を見て、酸味・塩味・甘味のバランスを整えましょう(お好みで最後に少しだけはちみつを垂らしても美味しいです🐝)。

コツ・ポイント

・お酢が強い場合は煮詰め段階で砂糖を追加して調整できます。
・ じゃがいもやゆで卵を一緒に煮込むのもフィリピン家庭風アレンジです!
・ ごはんにめちゃくちゃ合いますよ〜🍚✨

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/07/05 10:04に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

にんにく 豚バラ肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24871248
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