タケノコを大きめの一口大に切る。

人参を乱切りにする。

椎茸を半分に切る。

鶏モモ肉を一口大に切る。

サヤエンドウを洗い、ヘタとスジを取り除く。

◯を大鍋に入れて火にかけ、ふつふつ沸いたら●を加え混ぜる。

6に1、2、3を入れて中火にかける。

沸騰したら落とし蓋をして、15分煮る。

4を加えて軽く混ぜ、5を乗せて落とし蓋をし、さらに5分煮る。

ぴったり蓋をして火を止め、2〜3時間置く。（冷める間に味が染みる）
食べる前に弱火にかけ、汁気が少なくなったら皿に盛る。