作り方
- 1
平さやいんげんを洗う
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- 2
両端を切り落とし、食べやすい大きさに切る
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- 3
鍋に水と塩を入れて沸騰させ、切った平さやいんげんを茹でる
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- 4
茹で具合を確認し、火が通っていたらザルにあけて、流水で冷ます
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- 5
小さなボールに、砂糖、マヨネーズ、練りごま、麺つゆを入れる
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- 6
よく混ぜて、あえ衣をつくる
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- 7
冷ました平さやいんげんをボールに加えて、よく混ぜる
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コツ・ポイント
一般的にモロッコいんげんと呼ばれるものだと思いますが、袋には「平さやいんげん」と書いてありました。モロッコいんげんは、平さやいんげんの一種だそうです。
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