フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。

ご飯を加え、コンソメ塩こしょう、うま味調味料で味を調える。片側によけて、ケチャップをよく焼いてからご飯と混ぜ合わせる。

別のボウルで卵と牛乳を混ぜ、塩を少々加える。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ半熟に焼く。

ケチャップライスを皿に盛り、半熟卵をのせる。パセリを飾って完成。