ピーマンのヘタは細かく切る。豆腐はお好きな形にきる。お好みで茗荷は細かく切る。

鍋にサラダ油少々入れ弱火でピーマンを炒める。しんなりしたら水、出汁の素を入れ中火で1分程煮る。

弱火にして味噌を入れる。最後に豆腐を入れ一煮立ちしたら火を止める。出来上がりました♪お好みで茗荷を天盛りする。