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ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁
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ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁-レシピのメイン写真

ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁

horseland
horseland @cook_40043909

ピーマンのヘタ残ってませんか?美味しい味噌汁にして食べましょう♪

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ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁

horseland
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材料

1人分
  • ピーマンのヘタ 4個分
  • 豆腐 100g
  • 味噌 小匙半分弱
  • 鰹出汁の素 小匙半分弱
  • 水 80cc
  • サラダ油 少々
  • 茗荷 お好み
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作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタは細かく切る。豆腐はお好きな形にきる。お好みで茗荷は細かく切る。

    • ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁作り方1写真
    • ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油少々入れ弱火でピーマンを炒める。しんなりしたら水、出汁の素を入れ中火で1分程煮る。

    • ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁作り方2写真
    • ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    弱火にして味噌を入れる。最後に豆腐を入れ一煮立ちしたら火を止める。出来上がりました♪お好みで茗荷を天盛りする。

    • ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁作り方3写真
    • ピーマンのヘタと豆腐の味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

緑黄野菜に➕油で栄養価はUP♡ピーマンのヘタが余っていたら是非!お試し下さい。勿論普通にピーマンを切ってお使い下さい。味噌汁に味噌を入れるタイミング普段は最後に。お豆腐が具材の場合には先に入れます。

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horseland
horseland @cook_40043909
2025/07/08 00:04に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に!をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

みそ汁 みょうが ピーマン 味噌 豆腐

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