家族に大人気☺️枝豆コロッケ🫛
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
調理時間：約35〜40分（+冷やし時間1時間）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
枝豆をコロッケに入れました。単純だけどとても美味しいよ🫛🥔✨
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
家族に大人気☺️枝豆コロッケ🫛
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
調理時間：約35〜40分（+冷やし時間1時間）
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
枝豆をコロッケに入れました。単純だけどとても美味しいよ🫛🥔✨
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
・枝豆は塩ゆでして（レシピID:24875854）、さやから出しておく（冷凍枝豆の場合は解凍）。
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- 2
さやつき300g程度で135gでした🫛
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- 3
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる or レンジ加熱（600Wで6〜7分）。
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- 4
じゃがいもを潰し、熱いうちにバターを混ぜる。
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- 5
玉ねぎはフライパンにオリーブオイルを小さじ1加えて、透明になるまで炒め、粗熱を取ってから、じゃがいもに加える。
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- 6
枝豆も加え、塩こしょうで味を調える（少し強めに味をつける）。牛乳で少ししっとりさせると整形しやすい。
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- 7
粗熱が取れたら、4等分し、小判形に丸める。1.5倍で作っています。
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- 8
枝豆は刻んでもOK。刻んだ方が崩れにくいです。そのままの場合は衣や揚げる際に、崩れないように優しくしてください。
- 9
つけやすい浅い皿に小麦粉、溶き卵、パン粉を用意する。
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- 10
小麦粉 → 溶き卵 → パン粉 の順に衣をつける。
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- 11
成形後に 30分〜1時間冷蔵庫で冷やす。崩れにくくなります。
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- 12
大きめのフライパンに170〜175℃の油を用意する。
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- 13
フライ返しをつかって入れ、きつね色になるまで揚げる（片面1〜2分ずつくらい）。
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- 14
揚げる時は裏返す時以外触らないようにしてください。割れる原因になります。
- 15
温度が下がりすぎないのと入れやすいように3-4つづつあ揚げます。
コツ・ポイント
・枝豆は粗めにつぶすと食感が楽しいです。
・ほんの少しチーズを中に入れても美味です🧀。
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