簡単塩焼きそば
何でも高くなる昨今
手間無くチャチャっとできる焼きそばです。
お安いニラとモヤシで作ってみてね
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは食べやすい大きさに切っておく
- 2
焼きそば麺(蒸し)は電子レンジで温めておく。これをしておくと、焼きそばを炒めるときにお水が要りません
- 3
中火で温めたフライパンに胡麻油を入れ少し煙が出るまで温める
- 4
温まったら焼きそば麺を入れる。焦げ目が付くまでそのまま。
- 5
焦げ目が付いたらひっくり返し、ニラ、鶏ガラ、モヤシ、干し小エビの順番に重ねる。
-
- 6
麺に焦げ目が付いたら混ぜるだけ
- 7
混ぜると、モヤシから水分が出て鶏ガラが溶けます。ちょっと摘まんで味見。足りなければ塩コショウを
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コツ・ポイント
蒸し麺は火が通っているので水分は足さない方がいい感じに仕上がります。麺をしっかり焼き付けると香ばしくエビの香りも立ちます。
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