牛肉とザーサイの混ぜご飯

あきやん
あきやん @cook_108796311

我が家ではザーサイご飯と呼ばれみんなが大好きなメニューです
お茶碗に入れた写真を撮り忘れました！！

牛肉とザーサイの混ぜご飯

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我が家ではザーサイご飯と呼ばれみんなが大好きなメニューです
お茶碗に入れた写真を撮り忘れました！！
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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 切り餅(餅米でも) 1個
  3. 牛肉 200g
  4. 搾菜 1瓶(100g)
  5. ごま油 適量
  6. ○酒 大さじ2
  7. ○しょうゆ 大さじ2
  8. ○砂糖 大さじ1
  9. トッピング海苔 好きなだけ

作り方

  1. 1

    米に水を入れたら切り餅も上に乗せて一緒に炊く、お米は少し吸水させるとより良いです

  2. 2

    ザーサイは汁は捨て微塵切り、牛肉も細かく切る

  3. 3

    ごま油でザーサイ、牛肉を炒めて○の調味料を入れる、少し水分を飛ばす感じで2分ほど煮る

  4. 4

    ※あまり飛ばしすぎると塩辛くなるので注意

  5. 5

    ご飯が炊けたら炊飯器で米と餅を混ぜてから、具と混ぜる。私は混ぜやすいので具を炒めたフライパンに米を入れて混ぜてます

  6. 6

    食べる時に海苔をちぎって乗せると美味しいです。余ったらおにぎりにしてもチマキみたいで美味しいです

コツ・ポイント

母から教わったのは切り餅ではなく餅米で、米2合：餅米1合の計3合でよく作っていました。その場合調味料はプラスしてください。
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