じゃがいもは洗って芽があれば取り除き、皮ごとラップにくるんで600wで5分レンチンする。

大葉は千切りにする。

レンチンしたじゃがいもの粗熱が取れたら、皮を剥いてフォークでざっくり潰す。

潰したじゃがいもに、全ての調味料を入れてざっくり混ぜる。

調味料を入れて混ぜ合わせたじゃがいもに、大葉を入れてざっくり混ぜる。

味が薄ければ、塩で調節する。

器に盛り付けて、大葉を散らして完成。