ヨーグルトで米粉スコーン
ヨーグルト、牛乳、生クリームなどで試しましたが、ヨーグルトが美味しくコスパも材料的にも扱いやすく良かったので！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを1cm角切り、ボールに入れ冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
卵をときヨーグルトと合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
①に米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて指先ですり合わせる。粉チーズのようにモロモロパサパサするまで！
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- 4
お好みの具材を入れて混ぜておく。画像は紅茶4gとチョコ×くるみ
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- 5
②を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、ラップでひとまとめにする。冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。
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- 6
冷やした生地を3cmくらいに伸ばし、好きな形に切る。クッキングシートを敷いた天板にならべて、牛乳を表面に塗る。
- 7
180度に予熱したオーブンで25分〜30分焼いて完成！
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コツ・ポイント
チョコ×くるみ、チーズ×くるみ、紅茶、抹茶×ホワイトチョコ、牛乳10gにチョコ40g溶かして…など、アレンジいろいろ美味しいです！
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