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モロヘイヤと香味野菜の冷しゃぶ
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モロヘイヤと香味野菜の冷しゃぶ-レシピのメイン写真

モロヘイヤと香味野菜の冷しゃぶ

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

夏すぎて酒すぎる

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材料

2人分
  • 豚しゃぶ用肉 200g
  • しゃぶしゃぶ用酒 大さじ1
  • モロヘイヤ 1袋
  • きゅうり 1本
  • 茗荷 3個
  • ★
  • 練り梅 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ナンプラー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯に酒を加え、沸騰直前の火加減で豚肉をしゃぶしゃぶする。火が通ったらザルに広げて冷ます

  2. 2

    1の鍋に塩を加えてモロヘイヤを30秒ほど茹で、冷水にさらす。よく水気を絞ってからみじん切りにする

  3. 3

    きゅうりはスライサーで薄切りして塩揉み、茗荷も薄切り

  4. 4

    みじん切りにしたモロヘイヤと野菜、★を和える。豚肉を皿に盛り、その上にたっぷりかける

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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2025/07/11 22:53に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
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冷しゃぶ みょうが キュウリ お肉 酒 モロヘイヤ

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