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長なすのとろりチーズ焼き♪
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長なすのとろりチーズ焼き♪-レシピのメイン写真

長なすのとろりチーズ焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

今が旬の茄子を使ったチーズ焼きです。薄めに切った茄子に米粉をまぶしてシュレッドチーズを乗せるだけ。やわらか食感の茄子にとろ〜り💕チーズが美味しく絡みます😋

*茄子には、高血圧予防や夏バテに効果が期待出来るカリウムを始め、皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんだとか。
栄養があって、低カロリーな上、お財布にも優しい嬉しい食材。この夏、ぜひ是非たくさん摂り入れたいですよね🤗

今が旬の茄子を使ったチーズ焼きです。薄めに切った茄子に米粉をまぶしてシュレッドチーズを乗せるだけ。やわらか食感の茄子にとろ〜り💕チーズが美味しく絡みます😋

*茄子には、高血圧予防や夏バテに効果が期待出来るカリウムを始め、皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんだとか。
栄養があって、低カロリーな上、お財布にも優しい嬉しい食材。この夏、ぜひ是非たくさん摂り入れたいですよね🤗

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長なすのとろりチーズ焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

今が旬の茄子を使ったチーズ焼きです。薄めに切った茄子に米粉をまぶしてシュレッドチーズを乗せるだけ。やわらか食感の茄子にとろ〜り💕チーズが美味しく絡みます😋

*茄子には、高血圧予防や夏バテに効果が期待出来るカリウムを始め、皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんだとか。
栄養があって、低カロリーな上、お財布にも優しい嬉しい食材。この夏、ぜひ是非たくさん摂り入れたいですよね🤗

今が旬の茄子を使ったチーズ焼きです。薄めに切った茄子に米粉をまぶしてシュレッドチーズを乗せるだけ。やわらか食感の茄子にとろ〜り💕チーズが美味しく絡みます😋

*茄子には、高血圧予防や夏バテに効果が期待出来るカリウムを始め、皮にはポリフェノールが豊富に含まれているんだとか。
栄養があって、低カロリーな上、お財布にも優しい嬉しい食材。この夏、ぜひ是非たくさん摂り入れたいですよね🤗

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材料

  • 長茄子 1本
  • 米粉 大さじ1
  • 黒胡椒 適量
  • ごま油 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • 長ネギ 適量
  • ミニトマト(あれば) 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    なすは皮ごと使います。ヘタを落とし縦長に3〜4つに切り分け、半分の長さに切り、米粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。

    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方1写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①のなすを並べ、上からオリーブオイルを振りかけ、中火で両面に↓焼き色がつくまでサクッと焼く。

    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方2写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方2写真
  3. 3

    ②に黒胡椒を振りかけ、シュレッドチーズを乗せ、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。長ネギは小口切り、トマトは半分に切る。

    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方3写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方3写真
  4. 4

    ③のなすをターナーなどでお皿に移し長ネギとミニトマトを添える。お好みでポン酢をかけても美味しく頂けます😋💕

    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方4写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方4写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方4写真
  5. 5

    茄子+黒胡椒+とろりチーズやネギの相性が◎でお勧めです🤗茄子を半分に折って大きな口でパクリといっちゃってくださ〜い😆笑

    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方5写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方5写真
    • 長なすのとろりチーズ焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

茄子はすぐに調理するので、水にさらさなくても大丈夫です😊

米粉をまぶして焼く事で、断面がべちゃつかずやわらかサクッと、いい食感に焼けます(②画像参照)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/07/12 07:40に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

なす 米粉 ミニトマト 長ネギ

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