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切干大根とじゃがいもと豆腐の煮物
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切干大根とじゃがいもと豆腐の煮物-レシピのメイン写真

切干大根とじゃがいもと豆腐の煮物

たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

切干大根を使った料理を作ってみたくて挑戦してみました。

切干大根を使った料理を作ってみたくて挑戦してみました。

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切干大根とじゃがいもと豆腐の煮物

たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

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材料

2〜3人分
  • 切干大根 80g程度
  • じゃがいも 小4〜5個
  • 木綿豆腐 1パック(400g)
  • 米油 大さじ2
  • ※醤油 大さじ3〜4
  • ※みりん 大さじ3〜4
  • ※ラカントSシロップ 小さじ2〜3
  • ※だし汁 300ml
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作り方

  1. 1

    切干大根は軽く洗って水でもどし、長い場合は食べやすいサイズに切る。じゃがいもは拍子木切り又は角切りにする。

  2. 2

    深型フライパン又は鍋に米油を入れ、中火で1と木綿豆腐は手で崩し入れ炒める。油がまわったら※を加えて沸騰させる

  3. 3

    弱火にして煮汁が少なくなるまで10分程煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖の代わりにラカントSシロップを使用してます。油は米油じゃなくても大丈夫です。調味料の分量はお好みで調整して下さい。具材もお好みのものを使うとより美味しくなると思います。

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たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907
2025/07/29 09:51に公開
めんどくさがりなので、割と簡単な料理が多いです(笑)どちらかと言うと薄味派です
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 じゃがいも もめん豆腐 米

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