イカは解凍し、ひと口大に輪切りにする。

いんげんは、ななめに４つくらいに切っておく。

ニンニクもスライスしておく。

フライパンにサラダ油を温め、いんげんを軽く炒めてお皿にとります。

フライパンにマヨネーズとニンニクを入れる。弱火～中火でニンニクがフツフツとして香りが出てくるまで待ちます。

イカを投入し、火が通るまで炒めたら火を止め、いんげんと醤油を入れ、再び火をつけてひと炒めします。

仕上げに、コショウをふりかけ出来上がり。