作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、バターで茶色がかるまで弱火で炒める。
- 2
マッシュルームを細かく切り、玉ねぎと一緒にさらに弱火で炒める。
- 3
水を加え、マッシュルームが柔らかくなるまで煮る。
- 4
ブレンダーでできるだけ長く撹拌し、なめらかにする。
- 5
生クリームを加え、塩で味を調える。器に盛り、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
ブレンダーはできるだけ長くかけると、食感がなめらかになります。生クリームは好みで入れすぎないように。
似たレシピ
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マッシュルームのクリームポタージュ。 マッシュルームのクリームポタージュ。
玉葱とマッシュルームをゆっくり炒めてじゃがいもはその後の実は主役なのです丁寧にミキシング、弱火で火を入れます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24895303
