イカメンチ・タコメンチ

Name: イカメンチ・タコメンチ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でイカ（粗みじん切り） ８０ｇ; ぶつ切りタコ（粗みじん切り） ８０ｇ; キャベツ（大きめの粗みじん切り） １００ｇ; 玉ねぎ粗みじん切り） ５０ｇ; 人参（粗みじん切り） ２５ｇ; 天ぷら粉 ８０ｇ; 水 １２０ml; 米油（揚げ油） 適量

Gonbao @gonbao

青森津軽の郷土料理イカメンチを”道の駅ひろさきサンフェスタいしかわ”で食べたかき揚げ風で作ってみた。一緒にイカをタコにかえたタコメンチも・・・

参考レシピ：
青森郷土料理イカメンチ作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/07be95de-a7c8-4b0f-9760-76571328881c

さきイカと夏野菜のかき揚げのレシピ【30分/275kcal】｜株式会社ニップン
https://www.nippn.co.jp/recipe/fry/tempura/detail/1207311_1943.html

参考レシピ：
青森郷土料理イカメンチ作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/07be95de-a7c8-4b0f-9760-76571328881c

さきイカと夏野菜のかき揚げのレシピ【30分/275kcal】｜株式会社ニップン
https://www.nippn.co.jp/recipe/fry/tempura/detail/1207311_1943.html

イカメンチ・タコメンチ

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
青森郷土料理イカメンチ作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/07be95de-a7c8-4b0f-9760-76571328881c

さきイカと夏野菜のかき揚げのレシピ【30分/275kcal】｜株式会社ニップン
https://www.nippn.co.jp/recipe/fry/tempura/detail/1207311_1943.html

参考レシピ：
青森郷土料理イカメンチ作り方・レシピ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/07be95de-a7c8-4b0f-9760-76571328881c

さきイカと夏野菜のかき揚げのレシピ【30分/275kcal】｜株式会社ニップン
https://www.nippn.co.jp/recipe/fry/tempura/detail/1207311_1943.html

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材料

２～３人分

茹でイカ（粗みじん切り）８０ｇ
ぶつ切りタコ（粗みじん切り）８０ｇ
キャベツ（大きめの粗みじん切り）１００ｇ
玉ねぎ粗みじん切り）５０ｇ
人参（粗みじん切り）２５ｇ
天ぷら粉８０ｇ
水１２０ml
米油（揚げ油）適量

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作り方

1
ボールにカットした野菜と、天ぷら粉、水を加え混ぜ合わせる。
2

半分に分け、それぞれにイカ、タコを加え混ぜ合わせる。
3

１８０℃の油で揚げ焼きにし、油を切る。
4

付け合わせ野菜を添えたお皿に盛り付ければ完成。お好みでレモンを搾り、塩味が足りなければ塩または醤油を振り食べる。

コツ・ポイント

野菜は粗みじん切りにしたが、スライス・千切りにした方がまとまり易かったと思う。あぶらが跳ねるので要注意！

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Gonbao @gonbao

2025/07/15 10:32に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

イカにんじんキャベツたこテンプラ粉玉ねぎ米

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