作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、まいたけは軸を取ってほぐす。ネギは一口大に切る。
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- 2
フライパンに長めのアルミホイルを敷き、まいたけを一番下に広げる。
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- 3
その上に鮭をのせ、周りにブロッコリーとネギを並べる。
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- 4
両側のアルミホイルを巻いて包み、レモンとバターを鮭の上にのせる。塩、胡椒、酒も一緒に入れる。
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- 5
封を閉じて蓋をし、中火で10〜15分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
まいたけは手でほぐして、鮭の上にのせると旨みが引き立ちます。
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アルミホイルが器兼蒸し器な鮭のホイル焼きです！レモンの爽やかさとバターのコクで、キノコ達も大喜び〜(ノ*´∀｀)ノ
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