豚肉を蒸し器で蒸す。

蒸した豚肉をボウルに入れてお箸でほぐしながら粗熱を取っていく。お肉は塩麹で味付け🧂

ナスのぬか漬けを手で割き、食べやすい大きさにする。

昆布を細切りにして加える。

ごま油をひと回しして、白ごまをふりかける。