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ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物
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ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物-レシピのメイン写真

ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物

さやか
さやか @cook_113857481

ナスのぬか漬けと蒸し豚を和えた、さっぱりとした一品です。古くなってしまったぬか漬けも豚肉と和えたらご飯に合うおかずに✨

ナスのぬか漬けと蒸し豚を和えた、さっぱりとした一品です。古くなってしまったぬか漬けも豚肉と和えたらご飯に合うおかずに✨

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ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物

さやか
さやか @cook_113857481

ナスのぬか漬けと蒸し豚を和えた、さっぱりとした一品です。古くなってしまったぬか漬けも豚肉と和えたらご飯に合うおかずに✨

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材料

3人分
  1. ナスのぬか漬け 2本
  2. 豚肉(薄切り) 300g
  3. 煮出し終わった昆布 10センチ角1枚
  4. 塩麹 大さじ1
  5. ごま油 ひと回し
  6. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を蒸し器で蒸す。

    • ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物作り方1写真
  2. 2

    蒸した豚肉をボウルに入れてお箸でほぐしながら粗熱を取っていく。お肉は塩麹で味付け🧂

    • ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物作り方2写真
  3. 3

    ナスのぬか漬けを手で割き、食べやすい大きさにする。

    • ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物作り方3写真
  4. 4

    昆布を細切りにして加える。

    • ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物作り方4写真
  5. 5

    ごま油をひと回しして、白ごまをふりかける。

    • ナスのぬか漬けと蒸し豚の和え物作り方5写真
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さやか
さやか @cook_113857481
2025/07/17 13:00に公開
家族に食べてもらいたい『健康料理レシピ』をnoteで綴っています🕊https://note.com/soramamesan1*薬膳コーディネーター/発酵食スペシャリスト
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