卵を、ボールに割り入れます。混ぜます。

ネギと調味料も入れて、混ぜます。

卵焼きフライパンを熱し、卵液を1/4入れ、菜箸で軽く混ぜながら焼きます。明太子を横に並べます。

巻いたら、1/4卵液入れて、巻きます。形を角に押し付けながら整えます。

一個目出来上がり。2個目焼きます。

カットして、お皿に盛ります。